Når du sitter på en resturant og venter på maten, får vi ofte servert disse nydelige småbrødene med hvitløkssmør til, dette er en oppskrift på slike.
Fabelaktig som frokost, lunsj/matpakke, tilbehør til middagen, eller som kveldsmat.
Jeg lager deigen dagen i forveien, siden det er en kald deig, kan du lage en stor porson deig, og bare steke de du har bruk for der og da. Men de er fine å fryse, og tiner på minutter.
Deigen lager du av;
1 kg fint rugmel
200 g margarin
2-3 ss honning (sukker kan også brukes)
6 dl lettmelk
2 ss hjortetakksalt
Ha alle ingrediensene i en foodprosessor, alle sammen, margarinen skjærer du bare i terninger. Kjør det sammen til en fast, men litt klissete deig. La deigen stå i minst en halv time, så den setter god smak av honning. Du ha litt ekstra rugmel til å kjevle ut deigen. Jeg pleier å dele den i fire deler som kjevles ut for seg. Bruk mye mel til utkjevlingen.
Server i stedet for brødskiver, som tilbehør til suppe/gryterett/lasanje, eller rett og slett bare med litt hvitløkssmør...
Ser det ikke delikat ut?
Håper jeg får høre hvis dere prøver!!!
Det må prøves!
SvarSlettBlir fiskesuppe med sånne til middag i stusslivegen i dag.
Tusen takk for oppskrift!
Håper jeg får høre hvordan det smakte!
SvarSlettJeg glemte også å si at de kan lages med hvetemel også, da blir de helt like de som serveres på resturantene... ;)
Hmm, skal prøves. Jeg er nok mere kokk en baker, men liker å ha noe annet til maten. Takker for tips.
SvarSlettps. Nydelig bildet fra nærmiljøet ditt lengre ned her!
Ps2. Håper du er i enda bedre form i dag.
Takk for oppskrift - disse fikk jeg lyst til å prøve meg på. :)
SvarSlettSiden du skriver om hvitløkssmør/saus fikk jeg lyst til å gi deg min egenkomponerte hvitløkssaus som de fleste liker godt.
SvarSlett- bland en til to eggeplommer med rapsolje, evnt oliven om du ønsker den smaken. (raps = smaksfri)Rør til du får litt tynn majones.
- salt, pepper, 2 fedd finhakkede hvitløk, litt paprikapulver inn i majonesen.
- en boks seterrømme
- Rør godt, og VIKTIG-> smak til med 7% edikk (ca halv topp, men smak til) Og litt sukker.
- Til Pizza og pasta kan du ha i fersk basillikum og litt origano.
Sausen blir litt tynn, så lag den i god til, og etter et par timer i kjøleskap har den riktig fylde! Om den blir servert i et fuktig lag, så passer restene av den grisegodt til dipp med saltet potetgull dagen derpå :)
Roffens; denne skal prøves! I dag!!! Spennende. Tusen takk!!! :)
SvarSlettHei
SvarSlettTilbakemeldingen fra hele familien på dette brødet var at dette var kjempegodt til fiskesuppa :o)
Neste gang skal jeg leke meg med litt urter i deigen.
Tusen takk for oppskrift!
Åh... så bra! Jeg tenkte også på å ha f.eks. fersk hvitløk m.m. i.... det hadde nok blitt fabelaktig til fiskesuppe!!! I allefall for oss hvitløkselskere!!! :)
SvarSlett